Thiết kế quán cafe Kon Tum khác nhà ở: khách ra vào, máy lạnh hoặc quạt, mưa tạt vỉa hè, bếp và kho phải đi được khay. Ảnh “cafe Đà Lạt” không đủ để mở quán trên Trần Nhật Duật hay mặt tiền huyện.
Mặt tiền và hiên
Mặt hẹp: cửa gấp hoặc trượt mở hết. Hiên / mái vỉa hè chịu mưa Tây Nguyên — khách vẫn ngồi được tháng 7–10. Cây, gỗ, sắt sơn tĩnh điện: chọn chịu ẩm, đừng gỗ mộc chưa sấy. Đèn vàng buổi tối; ban ngày dựa nắng, đừng bật đèn cho “màu ảnh”.
Bếp, kho, WC
Quầy sát pha chế, kho gầm cầu thang hoặc sau. WC khách tách mùi. Ống hút, cấp thoát, PCCC — hỏi quy định nơi có mặt bằng trước khi ốp. Quán nhà ở kết hợp kinh doanh: giấy phép và công năng khác nhà ở thuần. Không giấu.
Chi phí và thi công
Cải tạo mặt tiền cũ rẻ hơn xây khung mới. Nội thất gỗ, quầy, ghế là phụ lục — tách khỏi phần thô. Minh Thư đã làm quán cafe hiên gỗ tại TP. Kon Tum: terrasse, cửa gấp, cây chịu bóng.
Thuê mặt bằng hoặc đất nhà muốn mở quán: khảo sát hiện trạng, nói rõ số chỗ ngồi. Trang thiết kế quán cafe và nội thất Kon Tum là chỗ bắt đầu. Không vẽ 3D trước khi đo cửa và bếp.